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A SAINTONGE, leva o seu nome de uma tribo gaulesa, e os historiadores se referem há muito tempo à região conhecida como COGNAC como SAINTONGE. A empresa está localizada na Ilha ILE DE SAINTONGE, no rio Charente.O edifício principal da sede da empresa foi construído em 1875.Como a rota de exportação de conhaque na época, testemunhou o aumento do comércio de conhaque até hoje.Saintonge era também um lugar onde os comerciantes de sal da região de Charente costumavam exportar suas mercadorias antes do negócio de conhaque decolar.